Pancakes banane et avoine

Ingrédients

• 1 banane bien mûre
• 2 œufs
• 90 g de farine d'avoine
• 80 ml de lait
• 1/4 c. à café de bicarbonate alimentaire
• 1 c. à café de jus de citron
• 1 pincée de cannelle

Préparation

1. 1.Écrasez la banane, puis mélangez-la avec les œufs et le lait.
2. 2.Incorporez la farine, la cannelle et le bicarbonate. Ajoutez le citron en dernier pour activer la levée.
3. 3.Cuisez de petits pancakes 2 minutes par face dans une poêle antiadhésive.