Pain de lentilles corail et carottes

Ingrédients

• 300 g de lentilles corail cuites et égouttées
• 200 g de carottes râpées
• 2 œufs
• 70 g de farine d'avoine
• 120 g de yaourt nature
• 1/4 c. à café de bicarbonate de sodium
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Cumin, persil et poivre

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule à cake.
2. 2.Mélangez les lentilles, les carottes, les œufs et le yaourt, puis incorporez farine, épices et bicarbonate.
3. 3.Ajoutez le citron, versez dans le moule et enfournez 38 à 42 minutes.