Petits cakes au cabillaud et ratatouille

Ingrédients

• 240 g de cabillaud cuit émietté
• 200 g de ratatouille bien égouttée
• 140 g de farine semi-complète
• 2 œufs
• 120 g de yaourt nature
• 1/2 c. à café de bicarbonate de sodium
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Herbes de Provence et poivre

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 180 °C et préparez six moules.
2. 2.Fouettez les œufs, le yaourt et le citron, puis ajoutez farine, bicarbonate et herbes.
3. 3.Incorporez le cabillaud et la ratatouille, puis enfournez 25 à 28 minutes.