Cake léger citron et yaourt

Ingrédients

• 180 g de farine semi-complète
• 2 œufs
• 150 g de yaourt nature
• 55 g de sucre
• 40 ml d'huile neutre
• 1 citron non traité
• 1/2 c. à café de bicarbonate alimentaire

Préparation

1. 1.Préchauffez le four à 175 °C et chemisez un moule.
2. 2.Fouettez les œufs, le sucre, le yaourt, l'huile, le zeste et deux cuillères à soupe de jus de citron.
3. 3.Incorporez la farine et le bicarbonate sans trop travailler, puis enfournez 30 à 35 minutes.